Cheesecake cu ciocolată albă

        Un deliciu cremos și ușor.
Ingrediente:
Blatul:
     50 de gr de unt topit
     50 de gr de biscuiți Amaretto
     150 de gr de biscuiți digestivi
     puțin ulei de floarea soarelui
Crema:
     200 de gr de ciocolată albă mărunțită
     500 de gr de ricotta (eu am folosit brânză proaspătă de vaci, dar se mai poate înlocui și cu urdă)
     300 de ml de frișcă lichidă
     50 de gr de zahăr pudră
     6 linguri de lapte
     2 ouă mari
     1 plic de gelatină
Decorat:
     fulgi de ciocolată, fructe uscate sau proaspete, migdale, nuci, după pofta inimii
     Se zdrobesc cele două tipri de biscuiți până când se obține o pulbere foarte fină. Se amestecă cu untul topit și presează puternic pe fundul tăvii. Se dă la cuptorul încins 6 minute. După ce se răcește se unge marginea tăvii cu ulei.
     Gelatina se amestecă cu 2 linguri de apă rece și se lasă deoparte. Ciocolata se  topește la bain-marie împreună cu laptele. După ce aceasta s-a topit se adaugă gelatina și se amestecă până când se dizolvă.
     Frișca, ricotta, zahărul și gălbenușurile se amestecă până când se omogenizează și apoi se amestecă cu compoziția de ciocolată. Într-un vas separat  se bat albușurile și apoi se încorporează în cremă.
     Se toarnă compoziția peste batul de biscuiți și se lasă la frigider pînă când se întărește. 
     
     Înainte de a fi servită, se decorează după bunul plac.
Poftă bună!

Advertisements
Leave a comment

2 Comments

  1. Ce pofta mi-ai facut! Ce-i drept pana acum nu am incercat reteta asta, am gustat doar de la Starbucks (ups, ii fac reclama) si de la o prietena care il face cu fructe de padure deasupra. Dar pozele tale ma cam conving sa incerc reteta…cam cat timp iti ia?

    Reply
  2. Catalina Zaharia

     /  October 24, 2011

    sa stii ca e tare buna, stiu ca n-a rezistat prea mult cand am facut-o 🙂 dureaza cam o ora s-o faci si apoi trebuie sa stea cateva ore la frigider, altfel o mananci cu lingura

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: